Cognac Cognac Camus - Île de Ré

Avis Viniou

Le Cognac VS Île de Ré de la distillerie Camus est un spiritueux unique issu de la région insolite de l'Île de Ré, qui se distingue des autres régions grâce à son climat maritime particulier. Produit par la renommée maison Camus, fondée en 1863, ce cognac de 5 ans d'âge est élaboré à partir de cépages soigneusement sélectionnés et distillé avec le savoir-faire artisanal qui a fait la réputation de la distillerie. La maturation en fûts de chêne confère à ce Cognac des notes salines, minérales et légèrement iodées, qui sont le reflet du terroir de l'île.

Pour apprécier ce Cognac, on recommande de le déguster pur ou sur glace. Il se marie également très bien avec des huîtres ou des fruits de mer, rehaussant ses nuances maritimes. En cocktail, un classique comme le Sidecar saura sublimer ses arômes complexes. Pour une touche régionale, associez-le à un plat de poisson grillé aux herbes de Provence, qui complétera à merveille ses notes salées et minérales.

Pour profiter pleinement de ce Cognac, servez-le légèrement frais, à une température idéale de 16-18°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le diluer, mais un passage rapide en aérateur peut adoucir ses légères notes salines. Prenez le temps d'admirer sa robe dorée, puis humez-le pour capturer la richesse de ses arômes avant de le déguster lentement, par petites gorgées, afin de découvrir toutes ses nuances. Cette approche structurée permettra d'apprécier pleinement la complexité et la finesse de cette cuvée spéciale de Camus.