Avis Viniou
Le Cognac VS Calvados est une surprise intrigante, mariant le caractère riche du cognac à l'élégance du calvados. Distillé en 1995, ce spiritueux de la région de Cognac en France offre des siècles de tradition viticole et un sol riche qui inspire son style unique. La maison de Calvados, bien que connue pour ses calvados, a su créer un produit atypique et captivant. Ce Cognac VS, quoique jeune, profite de son double héritage pour proposer une explosion de saveurs allant de la pomme fraîche, typique du calvados, aux notes boisées du cognac.
Pour une dégustation optimale, il s’accorde merveilleusement bien avec un dessert aux pommes ou des tartes Tatin. Vous pourriez également l’utiliser comme base dans un cocktail comme le Sidecar, pour un goût allant au-delà des attentes. Il s'accompagne idéalement de fromages à pâte persillée pour mettre en avant son audacieuse liqueur de fruits. Les charcuteries fines peuvent aussi sublimer ses notes boisées et fruitées.
Pour apprécier pleinement ce Cognac, servez-le à une température de 18°C. Pas besoin d'aérateur ou de dilution, sa structure complexe se révèle pleinement sans ajout. Commencez par observer sa robe dorée avant de plonger votre nez pour déceler les arômes de fruits et bois chaud. En bouche, prenez le temps de faire tourner la liqueur pour dévoiler toute sa richesse avant de laisser les saveurs se déployer.
