Cognac Cognac Prince De Polignac - Prince de Polignac

Avis Viniou

Le Cognac VS Prince de Polignac est une fine expression de la tradition viticole française, produit dans la région réputée de Cognac, située dans le Sud-Ouest de la France. Ce cognac Vieille Supérieure, âgé de 2 ans, est le fruit d'un assemblage soigneusement élaboré à partir de raisins Ugni Blanc, distillés deux fois dans des alambics charentais. La distillerie Prince de Polignac, reconnue pour son héritage riche et son nom issu d'une illustre maison noble, transmet son savoir-faire à travers une production minutieuse valorisant l'authenticité et l'élégance.

Pour sublimer ce Cognac jeune et vif, il est recommandé de l'essayer en cocktails, comme un classique Sidecar qui fera ressortir ses notes fruitées et florales. En gastronomie, associez-le avec du foie gras pour rehausser son profil délicat, ou tentez une association audacieuse avec un dessert à base de chocolat noir, accentuant la douceur et la complexité des saveurs.

Pour apprécier pleinement ce Cognac, servez-le légèrement frais, à une température d'environ 18°C. Un aérateur n’est pas indispensable, mais une aération de quelques minutes dans le verre peut révéler des nuances aromatiques supplémentaires. Lors de la dégustation, admirez sa couleur dorée, humez ses arômes subtils de vanille et de fruits secs, puis savourez sa texture en bouche, en prenant le temps de laisser chaque gorgée libérer ses charmes.