Cognac Cognac Polignac - Prince Hubert de Polignac

Avis Viniou

Le Cognac VS Prince Hubert de Polignac est un spiritueux délicat provenant du Sud-Ouest de la France, une région mondialement reconnue pour sa production de Cognac. Élaboré par la distillerie Polignac, ayant une riche tradition et une réputation solide depuis sa fondation, ce Cognac repose sur un savoir-faire ancestral. Âgé de 5 ans, il offre des notes fruitées complétées par une subtile complexité aromatique acquise lors de sa maturation en fûts de chêne français. La région de Cognac, avec ses sols calcaires et son climat tempéré, contribue à produire des eaux-de-vie de grande élégance.

Pour savourer ce Cognac, envisagez de le déguster pur ou en cocktails classiques tels que le Sidecar, qui exalte ses arômes de fruits secs et de vanille. Ce Cognac s'harmonise aussi magnifiquement avec des mets comme le foie gras ou encore un plateau de fromages affinés. Les saveurs affirmées de la cuisine charentaise, telles que les coquilles Saint-Jacques poêlées, peuvent également sublimer ses notes riches et fruitées.

Pour apprécier pleinement ce Cognac, servez-le idéalement à une température de 18-20°C. Utiliser un verre tulipe permettra de concentrer ses arômes. Avant de le goûter, découvrez d'abord sa robe ambrée sous une bonne lumière, puis faites-le tourner légèrement dans votre verre pour libérer ses subtils arômes. Humez profondément pour saisir toute sa complexité olfactive avant de le goûter doucement, en savourant chaque nuance. Une légère aération ou une goutte d'eau peut parfois ouvrir davantage les arômes, mais ce Cognac se déguste à la perfection tel quel.