Cognac Cognac PARK - Borderies Misunara

Avis Viniou

Le Cognac XO Borderies Mizunara de la distillerie Park est un spiritueux d'exception qui incarne l'élégance et la tradition françaises avec des touches d'innovation audacieuses. Ce cognac provient du terroir des Borderies, la plus petite des six régions de production de cognac, réputée pour ses eaux-de-vie rondes et florales. Ce cognac est vieilli durant cinq ans, ce qui est relativement court pour un XO, mais il tire sa complexité et sa richesse du contact avec des fûts en chêne Mizunara, une rareté originaire du Japon qui confère des notes subtilement épicées et un parfum doux vanillé.

Pour savourer pleinement ce Cognac XO Borderies Mizunara, vous pouvez le déguster pur, à température ambiante, afin de laisser le bouquet s’épanouir. Il se prête bien à la confection de cocktails raffinés, tels que le classique Vieux Carré ou un Sidecar revisité. En associant ce cognac avec des mets, pensez à des plats qui sauront équilibrer et sublimer ses arômes, comme un foie gras poêlé, des noix de Saint-Jacques en sauce crémeuse, ou encore des desserts à base de chocolat noir et d'agrumes.

Pour apprécier toutes les subtilités de ce cognac, il est conseillé de le servir entre 18-20°C. Vous pouvez également le laisser s'aérer quelques minutes dans le verre pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Si l'on souhaite atténuer légèrement son intensité, une petite goutte d'eau peut équilibrer et adoucir sa puissance, révélant ainsi de nouvelles nuances parfumées. Ce cognac mérite une attention particulière, et chaque gorgée saura exalter une expérience gustative unique.