Gin Flandre Sir Chill micro-distillerie belge basée à Wevelgem ; société: B.E.S.T. Creators (SRL) - Sir Chill Gin Summer Edition 2025 - 2025

Avis Viniou

Le Gin Gin Artisanal Sir Chill Gin Summer Edition 2025 est une création de la micro-distillerie belge Sir Chill, située à Wevelgem, en Flandre. Élaboré à partir de baies de genièvre soigneusement sélectionnées, ce gin s’appuie sur une recette artisanale où se mêlent des botaniques estivales qui lui confèrent une personnalité unique. Les ingrédients principaux incluent probablement des notes fraîches d’agrumes, des touches florales et herbacées typiques de la saison, en plus des botaniques classiques du gin. Distillé en petite quantité en 2025, il bénéficie d’une année de maturation qui lui permet d’exprimer toute la finesse de ses arômes. Sa robe cristalline et sa palette aromatique témoignent du savoir-faire de la distillerie, reconnue pour la précision de ses assemblages et la richesse de ses créations.

Pour la dégustation, Sir Chill Gin Summer Edition se révèle idéal en gin tonic, accompagné d’une eau tonique premium légère pour ne pas masquer ses arômes délicats. Agrémentez-le d’un zeste de citron jaune ou de pamplemousse pour sublimer sa fraîcheur, ou d’une tige de menthe pour accentuer la dimension estivale. Ce gin s’accorde à merveille avec des mets légers, comme des carpaccios de poisson, des salades estivales aux agrumes ou des fromages frais affinés. Pour les amateurs de cocktails, il s’invite dans un Tom Collins revisité ou en French 75, où ses notes florales et fruitées sauront séduire. Plus créativement, il peut aussi accompagner un dessert à base de fraises ou de melon, en apportant une touche aromatique originale.

Afin d’apprécier pleinement ce gin, servez-le à une température de 6-8°C, légèrement rafraîchi mais pas glacé, afin que ses arômes subtils puissent s’exprimer. Prenez le temps de le laisser s’aérer quelques instants après le service pour permettre à toutes ses nuances aromatiques de se déployer. Enfin, si vous souhaitez révéler davantage sa palette botanique, n’hésitez pas à ajouter un trait d’eau plate de bonne qualité, ce qui ouvrira encore plus ses arômes complexes.