Gin Normandie Marcel Pau 24560 Colombier - Pommeau de Normandie - 1993

Avis Viniou

Le Gin Gin Artisanal Pommeau de Normandie de la distillerie Marcel Pau est une expression singulière qui trouve ses origines en Normandie, une région connue pour son savoir-faire en matière de spiritueux. Distillé en 1993, ce gin âgé de 32 ans est une véritable rareté, combinant les arômes du gin traditionnel avec la douceur du Pommeau normand. Son processus de fabrication artisanal met en avant l'utilisation de plantes botaniques soigneusement sélectionnées, infusées dans un alcool pur et vieilli en fût. La distillerie Marcel Pau, implantée à Colombier, jouit d'une réputation prestigieuse pour ses produits authentiques et innovants, reflétant l'héritage normand.

Pour sublimer le profil aromatique riche de ce gin, il est conseillé de le savourer avec des mets qui complètent sa complexité. Un cocktail classique comme le Gin Tonic, rehaussé de quelques zestes d'orange, peut être magnifié par ce gin unique. De plus, un mariage harmonieux se crée avec des plats à base de volaille ou de fromages normands, tels que le Camembert, qui mettront en valeur ses nuances de pomme et d'épices.

Pour apprécier pleinement ce Gin Gin Artisanal, servez-le idéalement entre 12-14°C. Une légère dilution avec de l'eau peut aider à libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa couleur ambrée, puis portez-le au nez pour percevoir son bouquet riche et fruité. Enfin, goûtez-le lentement pour découvrir la parfaite interaction entre l'alcool, les fruits et les épices qui persistent agréablement en bouche.