Rhum Nord DISTILLERIE SAVANNA - SAVANNA-UNSHARED CASK FUT Nº1030 10 ANS D'AGE 2023

Le Rhum Vieux Savanna-Unshared Cask Fût Nº1030 10 ans d’âge, millésime 2023, est un rhum d’exception issu de la Distillerie Savanna, implantée sur le nord de l’île de La Réunion. Véritable fleuron du savoir-faire réunionnais, ce rhum a été élaboré à partir de mélasse soigneusement sélectionnée, fermentée puis distillée avec précision sur une colonne traditionnelle. L’expression « Unshared Cask » signifie qu’il provient d’un fût unique, proposant ainsi une expérience sensorielle authentique et singulière. Après dix années de maturation sous climat tropical dans un fût spécifique numéroté 1030, le rhum a acquis une complexité aromatique remarquable, alliant puissance, rondeur et une palette d’arômes mêlant fruits confits, épices douces, vanille et notes boisées généreuses, typiques du vieillissement en fût de chêne.

Ce rhum s’apprécie idéalement en dégustation pure, afin de profiter de toute sa richesse et de ses nuances subtiles. Pour sublimer ses arômes, il est conseillé de le servir dans un verre tulipe à une température comprise entre 18 et 20°C, ce qui permettra aux parfums de s’épanouir pleinement. Sur le plan des associations culinaires, ce Savanna Vieux accompagnera à merveille un dessert aux agrumes confits ou un chocolat noir intense, voire même une terrine de foie gras poêlée pour une expérience sucrée-salée audacieuse. Plus créatif, osez l’accord avec un chèvre affiné ou un fromage à pâte persillée, qui feront ressortir ses notes épicées et fruitées. S’il peut s’inviter dans un Old Fashioned revisité ou un rhum Manhattan, il serait dommage de masquer sa personnalité, tant sa structure et sa complexité parlent d’elles-mêmes.

Pour l’apprécier pleinement, laissez-le respirer quelques minutes avant dégustation, l’aération mettra en valeur ses arômes secondaires et sa longueur en bouche. Évitez toute dilution pour conserver sa concentration aromatique, à moins que vous ne souhaitiez déposer une goutte d’eau afin d’en ouvrir de nouveaux contours olfactifs, mais toujours avec parcimonie. Ainsi, ce Savanna Vieux Unshared Cask révèle l’exigence et la singularité du terroir réunionnais, une dégustation qui séduira tout amateur de grands rhums de caractère.