Vins Stellenbosch Glenelly - Classique Collection - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Classique Collection 2021 du domaine Glenelly, situé dans l'emblématique région de Stellenbosch en Afrique du Sud, est un vin blanc sec plein de caractère. Ce vin, bien que sa composition précise ne soit pas spécifiée, est typique des assemblages sud-africains qui marient souvent chenin blanc, sauvignon blanc et chardonnay. Le millésime 2021 bénéficie du formidable terroir de la Région côtière, avec son climat méditerranéen et ses sols variés, mêlant granit et schiste. Le domaine Glenelly, fondé par une figure emblématique du monde viticole, se distingue par une approche qui combine techniques modernes et respect des traditions, conférant à ses vins une réputation de haute qualité.

Pour sublimer ce vin blanc, optez pour des fruits de mer, particulièrement des huîtres ou des crevettes grillées, qui mettront en avant sa fraîcheur et sa minéralité. Des plats de volaille, comme un poulet rôti aux herbes, s'accorderont également bien avec ses arômes délicats. Pour une touche locale, essayez de l'accompagner avec un Bobotie, un plat sud-africain traditionnel, dont la richesse se mariera harmonieusement avec les notes vives du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc entre 8 et 10°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut permettre d'ouvrir pleinement ses arômes subtils. Commencez par admirer sa robe brillante et dorée, puis laissez-vous envoûter par ses arômes floraux et fruités au nez. En bouche, appréciez sa fraîcheur et son équilibre, en prenant le temps de savourer sa finale longue et élégante.