Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2021 |
| Pays | Allemagne |
| Région | Nahe |
| Appellation | Nahe |
| Château / Domaine | Weingut Dönhoff Riesling |
| Cuvée | Schloßböckelheimer Felsenberg Felsentürmchen |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 39,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2022 - 2023
|
Maturité
2024 - 2027
|
Apogée
2028 - 2035
|
Déclin
2036 - 2040+
|
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Avis Viniou
Le Weingut Dönhoff Riesling 2021, cuvée Schloßböckelheimer Felsenberg Felsentürmchen, est un vin blanc sec allemand issu du prestigieux terroir de la région de la Nahe. Ce vin est élaboré essentiellement à partir du cépage Riesling, réputé pour sa capacité à refléter l'expression du terroir. Dans le cas de cette cuvée, les raisins proviennent des vignobles situés sur les pentes abruptes du Felsenberg, où les sols sont principalement constitués de porphyre et d'ardoise, ce qui confère au vin une minéralité intense et une complexité aromatique. La vinification est axée sur le respect du fruit et du terroir, permettant aux arômes délicats et aux notes de pierre à fusil de se développer harmonieusement.
La région viticole de la Nahe est située dans l'ouest de l'Allemagne et bénéficie d'un climat tempéré grâce à l'influence modératrice de la rivière du même nom. Les jours ensoleillés et les nuits fraîches favorisent une lente maturation des raisins, préservant ainsi l'acidité naturelle et les arômes fruités du Riesling. Cette région possède une longue histoire viticole remontant à l'époque romaine, et elle est aujourd'hui reconnue pour ses vins expressifs et bien équilibrés.
Pour accompagner ce Weingut Dönhoff Riesling, optez pour des plats qui sauront révéler sa fraîcheur et sa minéralité. Les fruits de mer, comme des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques, se marient à merveille avec ce vin. Les plats à base de poisson, notamment un saumon grillé ou un poisson blanc légèrement citronné, souligneront ses notes vives. Pour une touche régionale, un plat de charcuteries fines allemandes, comme une saucisse de campagne, serait également une option délicieuse.
Lors de la dégustation de ce Riesling, il est recommandé de le servir à une température de 8-10°C. Cette fraîcheur permettra de révéler au mieux ses arômes floraux et ses saveurs minérales complexes, tout en offrant une expérience de dégustation rafraîchissante et élégante.
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Nahe Weingut Dönhoff Riesling Schloßböckelheimer Felsenberg Felsentürmchen 2021