Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2021 |
| Pays | Allemagne |
| Région | Nahe |
| Appellation | Nahe |
| Château / Domaine | Weingut Dönhoff |
| Cuvée | Riesling Kreuznacher Kahlenberg Erste Lage Trocken |
| Phase actuelle |
Maturité
|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2022 - 2023
|
Maturité
2024 - 2026
|
Apogée
2027 - 2030
|
Déclin
2031 - 2035+
|
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Avis Viniou
Le Weingut Dönnhoff, établi dans la région viticole de Nahe en Allemagne, nous offre une cuvée particulièrement raffinée avec son Riesling Kreuznacher Kahlenberg Erste Lage Trocken 2021. Ce vin blanc sec, exclusivement produit à partir du cépage Riesling, est le fruit d'une sélection minutieuse sur le terroir prestigieux dit "Erste Lage", une reconnaissance allemande pour les vignobles de qualité supérieure. Le millésime 2021 témoigne d'une année atypique climatique, où la fraîcheur et la finesse du raisin ont été préservées grâce à des conditions de maturation idéales. Le vin se caractérise par son élégance, sa vivacité, et ses arômes d'agrumes, de pomme verte et de pierre à fusil.
La région de Nahe, située dans le sud-ouest de l'Allemagne, bénéficie d'un climat continental tempéré qui favorise la culture de la vigne. Le sol est composé principalement de schiste, de quartzite et de grès, ce qui confère aux vins une belle minéralité et une complexité aromatique. Cette région viticole, moins connue que ses voisines, offre néanmoins certains des Rieslings les plus expressifs et séduisants d'Allemagne.
Pour mettre en valeur ce Riesling, des accords mets-vins judicieux incluraient des fruits de mer tels que les huîtres ou le crabe, des poissons grillés, ainsi que des plats de cuisine asiatique légèrement épicés comme des sushis ou des plats thaïlandais au gingembre. Les plats régionaux allemands comme le saumon fumé ou une choucroute garnie légère peuvent également constituer de délicieux compagnons.
Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler pleinement son bouquet aromatique et d'apprécier sa fraîcheur et sa minéralité. Un verre tulipe mettra en valeur les nuances de son parfum, offrant ainsi une expérience sensorielle complète.
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Nahe Weingut Dönhoff Riesling Kreuznacher Kahlenberg Erste Lage Trocken 2021