Vins Leithaberg DAC Château Weingut Lichtenberger González - Leithaberg - 2021

Avis Viniou

Le Château Weingut Lichtenberger González propose, avec sa cuvée Leithaberg Rouge 2021, une belle expression contemporaine des vins rouges autrichiens. Issu de l’appellation Leithaberg DAC, ce vin est composé d’un assemblage typique de la région, qui met souvent à l’honneur le Blaufränkisch, cépage roi du Burgenland, accompagné éventuellement de Zweigelt ou de Saint-Laurent. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques équilibrées, favorisant une maturité optimale des raisins, tandis que la vinification précise permet ici de préserver la fraîcheur du fruit et de révéler toute la complexité minérale et épicée du terroir.

La région du Burgenland, notamment autour du massif du Leithagebirge, est traversée par des sols très variés, souvent calcaires et schisteux, qui confèrent une véritable identité aux vins locaux. Protégée à l’ouest par les Alpes et adoucie par la proximité du lac de Neusiedl, cette zone viticole bénéficie d’un microclimat idéal : des jours ensoleillés, des nuits fraîches, et une bonne aération qui préserve la vivacité des baies. Historiquement, le Burgenland s’est fait connaître par la qualité de ses rouges intenses et élégants, profitant de traditions viticoles ancestrales remises au goût du jour par une jeune génération de vignerons.

À table, la cuvée Leithaberg Rouge 2021 se marie parfaitement avec une cuisine de caractère. Sa trame fruitée et épicée s’accordera à merveille avec un goulasch hongrois, du jarret de veau braisé, ou encore du canard rôti aux cerises. Pour une touche plus locale, accompagnez-le d’un rôti de porc aux herbes et de légumes racines ou d’un fromage de brebis affiné.

Pour en apprécier tous les arômes, je vous recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C, après une légère aération en carafe pendant une demi-heure : vous découvrirez ainsi sa belle palette aromatique, allant des fruits noirs aux épices douces, soutenue par une minéralité racée et une structure élégante.