Vins Non spécifié Lenz Moser - Servus - 2014

Avis Viniou

Le "Cuvée Servus" 2014 du domaine Lenz Moser en Autriche est un vin rouge sec provenant de la région viticole du Burgenland. Cette région, connue pour ses sols variés et son climat continental modéré, privilégie la production de vins rouges intenses et bien structurés. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, il est probable que ce vin soit composé de cépages typiques comme le Blaufränkisch ou le Zweigelt. Le millésime 2014, avec ses caractéristiques climatiques uniques, a permis d’obtenir un vin élégant avec une belle profondeur. Lenz Moser, un nom reconnu dans le monde viticole autrichien, a une longue tradition de vinification qui privilégie l'harmonie entre modernité et respect des méthodes traditionnelles.

Pour accompagner ce "Cuvée Servus", optez pour des plats riches et savoureux. Un canard rôti, une côte de bœuf grillée ou un goulash aux épices douces mettraient en valeur les arômes complexes et la structure de ce vin. Les accords régionaux incluent le rôti de porc à l'autrichienne ou des saucisses viennoises mijotées aux herbes, qui compléteront la fraîcheur naturelle et la subtilité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Un léger passage en carafe d'une demi-heure permettra de libérer ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe pourpre, puis laissez-vous envoûter par des notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez sa rondeur et son équilibre, pour une expérience sensorielle complète et harmonieuse.