Vins Non spécifié Tement - Grassnitzberg Riff - 2019

Avis Viniou

Le Cuvée Grassnitzberg Riff 2019 de la maison Tement est un vin blanc sec élaboré dans le prestigieux domaine situé en Styrie, ou Steiermark, en Autriche. Ce vin met en avant une belle expression du terroir styrien grâce à un sol calcaire unique et un climat continental aux influences méditerranéennes modérées. Le millésime 2019 est remarquable pour ses conditions optimales, offrant un vin d'une grande fraîcheur avec des arômes subtils et une belle minéralité. Le domaine Tement est réputé pour ses pratiques de vinification respectueuses de l'environnement et sa production de vins d'une grande qualité, ce qui en fait un acteur incontournable dans la viticulture autrichienne.

Pour sublimer le Cuvée Grassnitzberg Riff 2019, optez pour des mets légers tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques ou un ceviche de poisson blanc, qui mettront en valeur sa vivacité et son côté minéral. Les plats à base de légumes grillés, agrémentés d'herbes fraîches, ainsi que les fromages de chèvre frais, seront également d'excellents compagnons. Pour une touche régionale, accompagnez ce vin d'un plat styrien traditionnel comme le Backhendl, un savoureux poulet pané, qui saura compléter harmonieusement sa palette aromatique.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra à ses arômes délicats de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe claire et brillante. Approchez ensuite votre nez du verre pour apprécier ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa structure équilibrée, qui s'étendent vers une finale minérale et persistante.