Vins Non spécifié Tement - Grassnitzberg Riff - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Grassnitzberg Riff 2020 du domaine Tement est un vin blanc sec de la région de la Styrie en Autriche. Ce vin se distingue par sa finesse et son élégance, caractéristiques des vins de cette zone. Les sols calcaires de Grassnitzberg, associés au climat continental de la région, favorisent la production de vins minéraux et rafraîchissants. La vinification précise et respectueuse, sans classification spécifique ou certification biologique, révèle un millésime expressif. Le domaine Tement jouit d'une excellente réputation pour ses pratiques viticoles soignées et son attachement au terroir local, contribuant à la renommée internationale des vins styriens.

Pour sublimer les arômes de ce vin, nous vous recommanderions d'accompagner cette cuvée de poissons grillés, de fruits de mer ou de salades délicates. Les plats à base de légumes printaniers, comme les asperges, pourraient également exalter sa fraîcheur et sa vivacité. Un Grüner Veltliner de Styrie s'accorde traditionnellement bien avec des mets autrichiens tels que le Backhendl (poulet frit) ou des plats de la cuisine alpine, accentuant les nuances minérales du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C pour préserver sa fraîcheur. Un passage rapide en carafe, d'environ 30 minutes, permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Observez sa robe étincelante, puis portez-le au nez pour apprécier ses notes de fruits blancs et sa minéralité. Enfin, goûtez-le en savourant son équilibre entre acidité et rondeur, qui offre une finale longue et élégante.