Vins Kutjevo Krauthaker - Mitrovac Graševina - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Mitrovac Graševina 2021 de Krauthaker est issue des terres fertiles de Kutjevo, en Slavonie, région viticole renommée de Croatie. Bien qu'elle soit désignée comme un rouge, le cépage Graševina est traditionnellement un blanc, ce qui pourrait indiquer une confusion dans les détails. Toutefois, si l'étiquette blasonne ce cépage, attendez-vous à un vin frais, vigoureux, avec des notes de pomme verte et une acidité soutenue. Le terroir de Kutjevo, marqué par des sols riches en minéraux et un climat continental modéré, contribue à l'expression vibrante de ce vin. La Slavonie bénéficie d'une longue tradition viticole, et le domaine Krauthaker est respecté pour ses techniques méticuleuses, alliant savoir-faire ancestral et innovations contemporaines.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'accorder avec des plats de la mer, comme un ceviche de poisson ou une salade de fruits de mer, où ses notes vives sauront trancher profondément. Les plats régionaux tels que le štrukli, une sorte de strudel au fromage, ou un risotto à base de truffes d’Istrie mettront en valeur les nuances subtiles et fruitées du Graševina.

La dégustation optimale de ce vin débute par un service à une température de 8 à 10°C. Un carafage de 15 à 30 minutes suffira à révéler l’éclat de ses arômes. Lors de la dégustation, observez la robe brillante, puis découvrez les arômes frais au nez. En bouche, le vin offrira une texture vivifiante, parfaite pour une dégustation rafraîchissante.