Vins Non spécifié Suertes Del Marqués - Hacienda Las Cañas Listán Negro - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Hacienda Las Cañas Listán Negro 2021 de Suertes Del Marqués est un vin rouge complexe et élégant, typique de la région des Canaries en Espagne. Composé principalement du cépage Listán Negro, ce vin bénéficie du terroir unique de l'archipel, caractérisé par des sols volcaniques qui confèrent au vin une minéralité distinctive. Le millésime 2021 se distingue par sa fraîcheur et son équilibre, résultat d'une vinification soignée qui respecte les pratiques traditionnelles et favorise l'expression authentique du terroir. Les Canaries sont connues pour leur climat subtropical tempéré par les alizés, offrant des conditions idéales pour un développement harmonieux des arômes. Le domaine Suertes Del Marqués, bien que relativement moderne, jouit d'une réputation grandissante grâce à son engagement envers la viticulture durable et l'authenticité de ses vins.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats méditerranéens tels que des tapas de charcuterie, un gigot d'agneau rôti ou des aubergines grillées. Ses arômes de fruits rouges et sa texture soyeuse se marient bien avec des plats épicés ou des légumes grillés. La cuisine locale des Canaries, comme le "papas arrugadas" avec sauce mojo rojo, peut également mettre en valeur les caractéristiques du Listán Negro, créant une harmonie gustative parfaite entre le vin et les mets.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Observez sa robe rouge profond, sentez les notes de fruits noirs, d'épices douces et de minéraux volcaniques, puis goûtez en appréciant l'équilibre entre les tanins fins et l'acidité vive. Ces étapes vous permettront de savourer pleinement les spécificités de cette Cuvée Hacienda Las Cañas.