Vins Dominio de Valdepusa Marqués De Griã±on - Cabernet Sauvignon - 2012

Avis Viniou

Le Marqués de Griñón, issu de l'appellation Dominio de Valdepusa en Castille-La Manche, présente une cuvée raffinée de Cabernet Sauvignon datant de 2012. Ce vin rouge se distingue par sa profondeur, reflet fidèle d'un millésime exceptionnel. La région jouit d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers rigoureux, propice à la maturation optimale du cépage. Le domaine Marqués de Griñón, pionnier en modernisation viticole en Espagne, est réputé pour ses techniques innovantes et son respect du terroir. Le sol calcaire, combiné à l'ensoleillement généreux, enrichit ce vin d'une complexité aromatique et d'une structure généreuse.

Pour accompagner ce Cabernet Sauvignon, envisagez des plats riches et savoureux. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un bœuf Wellington mettront en valeur ses arômes épicés et sa texture soyeuse. Les fromages affinés, tels qu'un manchego vieilli, offriront un accord régional harmonieux, soulignant les racines espagnoles de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Un décantage de 30 à 45 minutes révèlera toute sa complexité. En dégustant, observez sa robe rubis profond, appréciez ses arômes de fruits noirs et d'épices au nez, puis laissez-vous séduire par sa palette équilibrée et sa finale persistante en bouche.