Vins Penedès Xarel·lo - 2023

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre cave est un vin blanc provenant de l'appellation Penedès DO, située en Catalogne, en Espagne. Produit à partir du cépage Xarel·lo, ce millésime 2023 promet des saveurs rafraîchissantes et une belle finesse. Le Xarel·lo est reconnu pour son caractère aromatique distinct, souvent marqué par des notes florales et d'agrumes, accompagnées d'une acidité vive et d'une texture agréable en bouche. Bien que la fiche ne mentionne pas de particularité dans la vinification, le Xarel·lo est souvent élaboré pour préserver ses arômes primaires et sa fraîcheur.

La région du Penedès est l'une des zones viticoles les plus renommées d'Espagne. Elle bénéficie d'un climat méditerranéen, idéal pour la culture de la vigne, avec des hivers doux, des étés chauds et une pluviométrie modérée. Le sol de cette région, principalement constitué d’alluvions et calcaire, facilite l'obtention de vins avec une grande expression minérale. Le Penedès a une longue tradition viticole et est surtout réputée pour ses vins effervescents, le Cava, mais les vins tranquilles y sont également prisés pour leur qualité.

Pour accompagner ce Xarel·lo, envisagez des mets qui souligneront sa vivacité et ses arômes. Des fruits de mer grillés, un poisson blanc simplement poché, ou des crustacés seront parfaits pour sublimer ce vin. Vous pouvez également l'associer à des plats typiques de la Catalogne, comme une escalivada, une salade de poivrons, aubergines, et oignons grillés.

Pour apprécier pleinement ce vin blanc de Catalogne, il est conseillé de le servir à une température de 8 à 10°C. Cela permettra de révéler l'ensemble de ses arômes tout en conservant sa fraîcheur en bouche.