Vins rioja Gà³mez De Segura - Reserva - 2008

Avis Viniou

Le Gómez De Segura Cuvée Reserva 2008 est un vin rouge de la prestigieuse région de la Rioja, en Espagne. Réputée pour ses excellents vins à base de Tempranillo, la Rioja bénéficie d'un climat continental modéré avec des influences méditerranéennes, offrant un terroir aux sols argilo-calcaires riches et bien drainés. Le millésime 2008, issu de vieilles vignes, est connu pour sa complexité et sa profondeur, grâce à un élevage en fûts de chêne prolongé, qui ajoute des notes de vanille et d'épices à ses arômes fruités de cerise noire. Le domaine familial Gómez De Segura est reconnu pour sa tradition et son savoir-faire, perpétuant depuis plusieurs générations la renommée des vins de Rioja.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats riches et savoureux. Un agneau rôti aux herbes ou des côtelettes de porc grillées relevées de romarin créent un bel écho avec les notes épicées du vin. En termes de cuisine régionale, des plats tels que le chuletillas al sarmiento, des côtelettes d'agneau grillées sur des sarments de vigne, ou une paella à la viande s'accorderont parfaitement, soulignant les arômes terreux et fruités du vin.

Il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement sa complexité aromatique. Un temps de carafage d'environ une heure est idéal pour permettre au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis intense. Au nez, identifiez les parfums de fruits rouges mûrs et d'épices douces. Enfin, en bouche, notez la structure élégante, les tanins soyeux et la longue finale.