Vins Rioja CVNE - Viña Real Gran Reserva - 2015

Avis Viniou

Le CVNE Viña Real Gran Reserva 2015 est un vin rouge espagnol, issu de la célèbre région viticole de La Rioja. Cette cuvée, produite par la Bodega CVNE, représente un assemblage typique de la région, majoritairement composé de Tempranillo, avec des apports complémentaires de cépages tels que le Graciano. Réputée pour ses Gran Reserva, cette appellation requiert un vieillissement d'au moins cinq ans, dont deux ans en fût de chêne, apportant des arômes complexes et une structure tannique élégante au vin. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques idéales, favorisant une parfaite maturité des raisins.

La région de La Rioja, située au nord de l'Espagne, est renommée pour ses vins de caractère. Le climat de la Rioja est un heureux mélange de températures continentales et méditerranéennes, ce qui permet une maturation homogène des raisins. Les sols de cette région varient entre alluvial, argilo-calcaire et argilo-ferreux, contribuant à la diversité et la richesse des vins produits. La Rioja a une longue histoire vinicole qui remonte à l'occupation romaine, ses vins étant aujourd'hui parmi les plus célèbres du monde.

Pour sublimer ce Viña Real Gran Reserva, des accords mets-vins judicieux pourraient inclure des plats espagnols traditionnels comme un agneau rôti aux herbes ou une paella de viande. Ce vin se marie également très bien avec des plats plus universels comme un magret de canard aux cerises ou un gibier en sauce. Les arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de vanille se marient à merveille avec des viandes grillées et des fromages affinés.

Pour la dégustation, il est recommandé de le servir à une température idéale de 16-18°C. Avant de le savourer, il est conseillé de le carafer une heure à l'avance pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement.