Avis Viniou
Le Marqués de Riscal Rioja 2020 incarne avec élégance tout ce que l’on peut attendre d’un classique de la prestigieuse DOCa Rioja. Ce vin rouge sec est principalement élaboré à partir du cépage Tempranillo, parfois assemblé avec de petites proportions de Graciano ou de Mazuelo selon le style de la maison. La vendange 2020 s’est distinguée par une maturité optimale, donnant des raisins concentrés et expressifs. La vinification traditionnelle du domaine fait appel à un élevage en fûts de chêne américain, apportant structure et harmonie, sans masquer le fruit. En bouche, ce vin offre des arômes subtils de fruits rouges mûrs, de réglisse, de vanille et de touches épicées, sur une trame charnue et souple, aux tanins bien fondus. La finale est élégante, légèrement persistante, reflétant la finesse du terroir.
La Rioja est sans conteste la région viticole la plus renommée d’Espagne. Située le long de l’Èbre, elle bénéficie d’un climat doublement influencé, entre océan Atlantique et Méditerranée, ce qui favorise la diversité aromatique et la fraîcheur des vins. Les sols, dominés par l’argile calcaire, mais aussi l’alluvionnaire et le ferreux, apportent vivacité et complexité minérale. L’histoire viticole locale remonte à l’époque romaine, mais c’est au XIXe siècle, avec l’arrivée de techniques bordelaises en plein phylloxéra, que la Rioja s’est imposée comme le fer de lance des vins espagnols. Marqués de Riscal fut d’ailleurs un pionnier à cette époque.
Pour sublimer ce Rioja 2020, orientez-vous vers des spécialités ibériques comme un filet de porc ibérique grillé, de l’agneau rôti aux herbes ou encore un riz aux champignons et chorizo. Les fromages affinés comme le manchego ou le zamorano formeront également des mariages harmonieux. Pour une note locale, accompagnez-le de pintxos variés ou d’un cocido riojano.
Je vous recommande de servir ce vin légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C, afin de mettre en avant sa fraîcheur de fruit sans exacerber l’alcool ou les tanins. Un passage en carafe de trente minutes lui permettra de s’ouvrir pleinement et de révéler tout son potentiel aromatique.
