Avis Viniou
Le vin "CuvĂ©e Bergeron 'Au Pied des Tours'" 2017 du ChĂąteau Jean-François QuĂ©nard est un blanc remarquable de la rĂ©gion viticole de Savoie, en France. ĂlaborĂ© principalement Ă partir du cĂ©page Roussanne, ce vin se distingue par ses arĂŽmes dĂ©licats de fruits Ă chair blanche et de fleurs, soutenus par une aciditĂ© vive et une subtile minĂ©ralitĂ©. Le millĂ©sime 2017 a permis au terroir savoyard de s'exprimer pleinement, grĂące Ă des conditions climatiques favorables qui ont apportĂ© fraĂźcheur et complexitĂ© aux raisins. Les vignobles de Savoie, nichĂ©s entre lacs et montagnes, bĂ©nĂ©ficient d'un microclimat particulier qui, associĂ© aux sols variĂ©s de marnes et Ă©boulis, confĂšre aux vins une typicitĂ© unique. Le domaine familial Jean-François QuĂ©nard, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions, contribue depuis des gĂ©nĂ©rations Ă la renommĂ©e des vins de Savoie.
Pour accompagner la "Cuvée Bergeron", misez sur des plats aux saveurs délicates qui souligneront ses nuances fruitées et florales. Optez pour une raclette savoyarde, exemple parfait de plat régional qui mettra en valeur le vin tout en créant une harmonie avec ses notes minérales. Des poissons grillés ou en sauce légÚre, tels qu'un filet de sandre ou une truite aux amandes, sublimeront également l'élégance de ce vin blanc. Pour les amateurs de fromage, un Reblochon affiné sera un excellent choix qui complétera le spectre aromatique du vin.
Lors de la dĂ©gustation, servez la "CuvĂ©e Bergeron" Ă une tempĂ©rature idĂ©ale de 10-12°C pour apprĂ©cier pleinement ses arĂŽmes subtils. Un temps de carafage de 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de rĂ©vĂ©ler toute sa complexitĂ©. Commencez par observer sa robe limpide aux reflets dorĂ©s, puis humez-le pour dĂ©tecter ses arĂŽmes de fruits et de fleurs. En bouche, profitez de sa vivacitĂ© et de sa longue finale minĂ©rale. Chaque Ă©tape devrait ĂȘtre un pur moment de plaisir sensoriel, rendant hommage Ă la belle rĂ©gion de Savoie et au talent du domaine QuĂ©nard.
