Vins Savoie (vin de) Domaine Jean Vullien & Fils - Chignin Bergeron - 2022

Avis Viniou

Le vin blanc "Cuvée Chignin Bergeron" 2022 du Domaine Jean Vullien & Fils est un témoignage alléchant du savoir-faire savoyard. Issu exclusivement du cépage Roussanne, connu localement sous le nom de Bergeron, ce vin se distingue par sa robe dorée et ses arômes emplis de finesse et d’élégance. Millésime 2022, il bénéficie des conditions idéales pour le développement d'une expression aromatique marquée par des notes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et une touche subtile de miel.

La région viticole de Savoie, nichée dans les contreforts des Alpes françaises, présente un climat continental à influence montagnarde, offrant des étés chauds et des hivers rigoureux. Les sols y sont principalement calcaires, riches en éboulis et en marnes, offrant des conditions parfaites pour la culture de la Roussanne. La tradition viticole en Savoie remonte à plusieurs siècles, renforçant sa réputation pour des vins rafraîchissants et complexes, adaptés aux paysages grandioses de la région.

Pour sublimer ce vin, de merveilleux accords peuvent être réalisés avec des mets régionaux. Il se marie magnifiquement avec une fondue savoyarde ou une tartiflette, équilibrant à la fois le caractère riche et crémeux de ces plats. Les poissons de lac tels que la féra ou l'omble chevalier, grillés ou poêlés avec une touche de citron, sont également des compagnons parfaits pour ce vin. Pour une sensation plus légère, optez pour une salade estivale de chèvre frais et de noix.

Pour profiter pleinement de ses qualités dégustatives, servez ce vin blanc de Savoie frais entre 10 et 12°C. Cela permettra de libérer ses arômes et de conserver sa fraîcheur tout en profitant de son corps délicat et élégant. Les aficionados apprécieront de découvrir son développement en bouche, suivi d’une finale longue et équilibrée.