Vins Savoie (vin de) Anne-Sophie & Jean-François Quenard - 2022

Avis Viniou

Le vin issu du domaine Anne-Sophie & Jean-François Quenard est un rouge de l'appellation Savoie AOC. Millésimé 2022, ce vin est certifié biologique, respectant ainsi une démarche de culture respectueuse de l'environnement. Bien qu'il n'y ait pas de mention spécifique sur l'assemblage, les rouges de Savoie sont souvent élaborés à partir du cépage Mondeuse, mais peuvent également inclure du Gamay ou du Pinot Noir. La région est réputée pour ses vins expressifs aux arômes de fruits rouges et d'épices, avec une touche typiquement alpine de fraîcheur et de minéralité.

La région viticole de Savoie est située dans les Alpes françaises, bénéficiant d'un climat montagnard qui favorise l'élaboration de vins uniques. Les hivers y sont rigoureux et les étés doux, offrant de belles amplitudes thermiques. Les sols sont principalement composés de calcaire, avec des apports d'argile et de moraine glaciaire, conférant à ces vins une minéralité distinguée. Historiquement, la viticulture en Savoie a été influencée par la proximité de la Suisse et de l'Italie, ce qui se reflète dans la diversité des cépages et des styles de vin.

Pour accompagner ce vin rouge savoyard, optez pour des plats riches en goût mais pas trop puissants afin de ne pas masquer ses arômes subtils. Une fondue savoyarde ou un gratin dauphinois seront parfaits pour mettre en valeur sa dimension fruitée et épicée. Des charcuteries locales comme la viande des Grisons ou un saucisson savoyard seraient aussi d'agréables compagnies lors d'une dégustation.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 14-16°C. Cette fourchette permettra aux arômes fruités et épicés du vin de s'épanouir, tout en préservant sa fraîcheur et sa structure tannique. N'hésitez pas à le carafer légèrement si vous souhaitez adoucir ses tanins jeunes et vivaces.