Vins Savoie (vin de) Terre natale - 2022

Avis Viniou

Le Terre natale 2022 rosé, issu de l’appellation Savoie (vin de) AOC, est un bel exemple de la fraîcheur et de la vivacité caractéristiques des vins de cette région alpine. Composé principalement de cépages autochtones typiques comme le Gamay, la Mondeuse ou parfois le Pinot Noir, il offre dans ce millésime une robe rose pâle limpide, annonciatrice d’une expression aromatique délicate. La vinification, généralement en pressurage direct ou en macération courte, préserve la finesse des arômes fruités et floraux, tout en assurant une bouche vive, tendue et rafraîchissante. Le millésime 2022, plutôt marqué par un bel ensoleillement et des nuits fraîches, permet d’obtenir une belle maturité sans sacrifier l'acidité naturelle des cépages savoyards.

La Savoie, nichée entre lacs et montagnes, bénéficie d’un climat continental tempéré par l’altitude et la proximité des massifs alpins. Les vignes s’accrochent souvent en coteaux sur des sols variés, principalement composés de calcaires, de moraines glaciaires et d’éboulis argilo-calcaires. Grâce à ce terroir original et exigeant, les vins savoyards développent une identité bien à eux, marquée par la fraîcheur, la minéralité et une grande buvabilité. L’histoire viticole de la région, très ancienne, remonte à l’époque romaine et a su préserver une large diversité de cépages locaux qui font aujourd’hui la fierté de Savoie et Bugey.

Ce rosé sec accompagnera merveilleusement bien des plats estivaux et conviviaux. Il se mariera à la perfection avec une salade savoyarde composée de tome et de jambon cru, des poissons d’eau douce, notamment la féra ou les filets de perche, ou encore une raclette légère à la charcuterie fine pour sortir des sentiers battus. Il se prête aussi volontiers à des cuisines plus méditerranéennes telles qu’un tian de légumes ou une pissaladière.

Pour profiter pleinement de ses arômes délicats et de sa fraîcheur en bouche, je vous recommande de servir ce rosé savoyard frais, entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille juste avant le service pour préserver toute sa vivacité et dégustez-le jeune, sur la fraîcheur et le fruit.