Vins Savoie (vin de) Gamay - 2019

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné est un Gamay rouge 2019, AOC Savoie, provenant d’un terroir typique de cette belle région alpine. Le cépage Gamay, pleinement adapté au climat frais des montagnes savoyardes, offre ici une interprétation tout en légèreté et en vivacité. Le millésime 2019 s’est révélé équilibré, grâce à une météo clémente marquée par des étés ensoleillés mais sans excès de chaleur, permettant une maturité optimale du raisin tout en conservant une belle fraîcheur. La vinification de ces vins rouges se fait souvent en cuve, afin de préserver le fruité croquant et la douceur des tanins, caractéristiques reconnues du Gamay savoyard.

La région viticole de Savoie, perchée entre lacs et montagnes, bénéficie d’un climat continental tempéré par l’altitude et la proximité des Alpes. Les sols y sont très variés : éboulis calcaires, moraines glaciaires et alluvions, ce qui favorise l’expression aromatique unique des vins. Tradition viticole ancienne, la Savoie se distingue par sa mosaïque de micro-terroirs et par la culture de cépages autochtones, avec le Gamay qui s’y exprime particulèrement dans un registre croquant, floral et gourmand. La diversité des paysages et les influences du climat montagnard confèrent à ces vins une fraîcheur caractéristique et une grande buvabilité.

Ce Gamay rouge de Savoie accompagnera parfaitement des charcuteries locales comme le jambon de montagne ou la rosette de Savoie, mais aussi une tartiflette ou une croziflette, apportant fraîcheur et légèreté à ces mets typiques. Il se mariera également à des plats simples comme une volaille rôtie, un gratin de légumes ou même une fondue, dont il soulignera la générosité par sa vivacité fruitée.

Il est conseillé de servir ce vin légèrement frais, à une température de 13-15°C, afin de mettre en valeur son nez fruité, ses notes de cerise et de violette, ainsi que sa bouche délicatement acidulée. À déguster dans sa jeunesse pour apprécier sa spontanéité, ou à garder deux à trois ans pour une expression plus fondue.