Vins Savoie (vin de) FRANCK MASSON - Pinot noir - 2018

Avis Viniou

La cuvée Pinot Noir 2018 du domaine Franck Masson, issue de l’AOC Savoie, est un vin rouge sec élaboré exclusivement à partir du cépage Pinot Noir. Ce millésime 2018 a bénéficié d’une belle maturité, donnant un vin à la robe rubis légère et brillante. On retrouve dans le verre des arômes élégants de fruits rouges frais, tels que la cerise griotte et la groseille, rehaussés par de délicates notes florales et une pointe de sous-bois, typique du Pinot Noir cultivé dans les climats frais. La vinification en rouge dans la région savoyarde cherche généralement à préserver la pureté du fruit et la finesse des tanins, avec une extraction douce et parfois un élevage en cuve ou en fût léger pour ne pas dominer la délicatesse du cépage.

La Savoie est une région viticole de montagne au terroir accidenté, alternant sols argilo-calcaires, éboulis calcaires et moraines glaciaires. Le climat alpin, frais et bien ventilé, favorise une maturation lente et régulière du raisin, ce qui confère aux vins de la région une belle vivacité et une élégance naturelle. Cette zone viticole, profondément historique, fut valorisée dès le Moyen-Âge et continue de promouvoir des cépages adaptés au climat montagnard, dont le Pinot Noir est un noble représentant lorsqu’il s’exprime sur des terroirs d’altitude.

Ce Pinot Noir savoyard se prête à des accords mets-vins raffinés, sublimant notamment une tomme de Savoie affinée, des charcuteries locales, une volaille rôtie ou des plats à base de champignons de saison. Il saura aussi accompagner une croziflette, spécialité régionale, ou une caille aux airelles pour une touche plus festive.

Pour l’apprécier pleinement, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C, afin de révéler toute sa fraîcheur aromatique et la finesse de son équilibre. Un carafage rapide peut être envisagé si le vin présente une légère réduction à l’ouverture.