Vins Jurançon Domaine Lapeyre - Cuvée 1909 - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Lapeyre, référence reconnue du Jurançon, nous propose ici une cuvée atypique avec sa "Cuvée 1909" en rouge, issue du millésime 2021. Bien que le Jurançon soit surtout célèbre pour ses vins blancs, cette cuvée rouge s’inscrit dans une volonté de mettre en avant la richesse et la diversité du terroir. L’assemblage de cépages locaux – souvent le Tannat, le Cabernet Franc ou le Cabernet Sauvignon dans cette région – donne naissance à un vin sec au profil singulier, conjuguant authenticité et modernité. Le millésime 2021, marqué par une météo fraîche mais finalement clémente, a permis une belle maturité des raisins tout en conservant une fraîcheur bienvenue. La vinification, soignée et respectueuse, préserve l’expression fruitée du vin sans opulences, avec un élevage probablement modéré pour respecter l’éclat du fruit.

Le Jurançon, au piémont pyrénéen, bénéficie d’un climat océanique tempéré par l’influence montagneuse qui protège les vignes, favorisant de belles maturations lentes. Les sols, souvent argilo-calcaires ou gréseux, participent à donner aux vins leur caractère à la fois ample et élégant, tout en offrant une expression minérale. La région, riche d’une histoire viticole plusieurs fois centenaire, est aujourd’hui réputée pour la résilience et le retour aux traditions, valorisant ses cépages autochtones. Le Domaine Lapeyre incarne cette philosophie en explorant aussi les possibilités des vins rouges.

Ce Jurançon rouge sec se mariera parfaitement avec des plats de la région, comme un confit de canard aux cèpes, une garbure béarnaise ou un magret grillé, relevé d’une pointe de piment d’Espelette. Il accompagnera aussi très bien des viandes grillées, des volailles rôties ou un cassoulet. Pour une association plus audacieuse, tentez des légumes farcis ou des fromages à pâte pressée, comme l’Ossau-Iraty.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique, servez ce vin entre 14 et 16°C après une brève aération en carafe. Il dévoilera alors toute la générosité de son fruit, la fraîcheur propre à la région et la structure équilibrée qui caractérise les beaux rouges du piémont pyrénéen.