Avis Viniou
Le Pécharmant 2016 Cuvée La cuvée d’Elise du Château Neyrac est un vin rouge de caractère, provenant de la région du Sud-Ouest de la France, spécifiquement du Bergeracois et Duras. Ce vin est élaboré principalement à partir de cépages traditionnels tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon, et le Cabernet Franc, typiques de l'appellation Pécharmant. Le millésime 2016 bénéficie d'une structure tannique élégante, rehaussée par les riches expressions du terroir. Le climat océanique modéré, combiné à des sols argilo-calcaires, confère des arômes complexes et une rondeur voluptueuse. Château Neyrac, avec son histoire riche, est reconnu pour ses techniques de vinification soignées, maintenant une réputation de qualité admirable.
Pour accompagner ce délicieux vin, optez pour des mets qui sublimeront ses arômes profonds et sa structure généreuse. Des plats comme un magret de canard, des côtelettes d'agneau grillées ou encore un confit de porc se marieront merveilleusement avec les notes fruitées et terreuses du vin. Les plats régionaux du Sud-Ouest, comme le cassoulet ou un foie gras poêlé, accentueront également son élégance et son caractère.
Lors de la dégustation, servez ce Pécharmant à une température idéale de 16 à 18 degrés Celsius. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis intense, ensuite humez en profondeur pour apprécier les notes de fruits rouges mûrs et d'épices délicates. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale persistante. Un vrai plaisir pour les amateurs de vins bien structurés!
