Vins Bergerac Terrasses Autan - 2023

Avis Viniou

Le vin Terrasses Autan 2023 en AOC Bergerac blanc incarne parfaitement le style frais et aromatique des vins blancs du Sud-Ouest de la France. Ce millésime, issu d'un assemblage traditionnel généralement composé de Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle, présente un profil vif, équilibré, avec des notes d’agrumes, de fleurs blanches et une légère touche minérale. Les raisins, vendangés à maturité, sont vinifiés en cuve inox pour préserver leur fraîcheur naturelle et exprimer la vivacité caractéristique de l’appellation. Le terroir du Bergerac, composé de sols argilo-calcaires et graveleux, favorise une belle expression aromatique et confère au vin une agréable tension.

La région du Bergeracois, située à l’est de Bordeaux, profite d’un climat océanique tempéré, avec des influences continentales qui assurent une belle amplitude thermique, idéale pour la maturité des cépages blancs. Riche d’une histoire viticole millénaire, le Bergeracois partage de nombreuses similitudes avec son prestigieux voisin bordelais, tout en cultivant sa propre identité à travers des vins accessibles, gourmands, et d’une grande authenticité.

Pour mettre en valeur ce Bergerac blanc sec, privilégiez des accords avec des fruits de mer, des poissons grillés ou en papillote, mais aussi des entrées fraîches comme un ceviche ou une salade de chèvre chaud. Les spécialités régionales telles que la truite aux amandes ou le fromage de brebis accompagnent à merveille la fraîcheur du vin. Il se mariera également très bien avec une volaille à la crème ou des asperges blanches en saison.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Une température plus fraîche valorisera sa nervosité et ses arômes fruités. Je vous recommande d'ouvrir la bouteille juste avant le service pour apprécier toute sa vivacité et son bouquet délicat. Ce vin s'apprécie dès maintenant, mais peut gagner en complexité durant un à deux ans supplémentaires de garde.