Vins Cahors Château Mercuès - L’Arpège - 2022

Avis Viniou

Le Château Mercuès Cuvée L’Arpège 2022 est un vin rosé élégant provenant de l'appellation Cahors AOC, reconnue principalement pour ses rouges puissants. Cependant, cette Cuvée L’Arpège offre une expression plus légère et rafraîchissante issue du piémont du Massif central. Bien que le détail des cépages utilisés ne soit pas précisé, on imagine aisément qu'il pourrait s'agir de cépages communs à la région tels que le Malbec, utilisé ici pour produire un rosé avec une belle structure, des arômes fruités et floraux. La vinification semble se concentrer sur la préservation de la fraîcheur et l'accentuation du fruité du vin.

La région viticole de Cahors, située dans le sud-ouest de la France, bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des influences continentales, propices à une maturation optimale des raisins. Les sols variés de cailloux, de graviers, et d'argiles du piémont du Massif central permettent une diversité de styles, allant de vins riches et complexes à des rosés plus légers et rafraîchissants, comme cette cuvée. L'histoire viticole de Cahors remonte à l'époque romaine, renforçant son importance et sa réputation dans le monde du vin.

Pour un accord mets-vins harmonieux, vous pouvez déguster ce rosé avec des plats légers tels qu'une salade de chèvre frais et de betteraves, ou bien l’associer à des tapas variées. Vous pourriez aussi opter pour une cuisine régionale comme le confit de canard servi froid, qui se mariera bien avec la fraîcheur et le léger fruité de ce vin.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce rosé à une température bien fraîche, entre 8 et 10°C. Cela permettra de souligner sa vivacité et de renforcer ses arômes délicats. Laissez-le ainsi révéler progressivement ses nuances au fur et à mesure de la dégustation.