Avis Viniou
La cuvée Gabbro Clos des Bouquinardières 2023 du Domaine Bretaudeau est un Muscadet-Sèvre-et-Maine issu exclusivement du cépage Melon de Bourgogne. Ce vin blanc sec, élevé sur lies, tire son expression du terroir singulier de la région nantaise, et plus particulièrement des sols de gabbro, une roche magmatique qui confère au vin une belle minéralité et une structure ciselée. Le millésime 2023 se distingue généralement par sa fraîcheur, un équilibre parfait entre vivacité et richesse aromatique, et une expression très pure du Melon de Bourgogne. La vinification sur lies fines apporte une texture légèrement crémeuse en bouche, tout en préservant une grande tension, des notes d'agrumes, de fleur blanche et une pointe iodée caractéristique.
La région viticole de la vallée de la Loire, et en particulier la région nantaise, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés modérés, favorisant une maturation lente et régulière du raisin. Les sols de gabbro, rares dans la région, apportent aux vins une dimension minérale singulière, tandis que les traditions ancestrales de vinification sur lies contribuent au style unique du Muscadet-Sèvre-et-Maine. L’histoire viticole de la région remonte au Moyen Âge, et ses vins sont réputés pour leur aptitude à l’accompagnement de fruits de mer et pour leur fraîcheur désaltérante.
Ce Muscadet est naturellement le compagnon idéal des huîtres de Bretagne, des coquillages, et des crustacés tels que les langoustines ou les crevettes grises. Il sublime également les poissons grillés, les sushis et les ceviches, ou encore un plateau de fromages frais comme la tomme de brebis ou le fromage de chèvre de la région. Pour une note locale, testez-le avec une poêlée de moules à la crème et aux herbes.
Servez ce vin frais, entre 8 et 10°C, dans de grands verres pour permettre aux arômes délicats de pleinement s’exprimer. À déguster dès maintenant pour sa fraîcheur, ou à conserver encore deux à trois ans pour explorer son potentiel d’évolution.
