Vins Non spécifié Rethore´ Davy - Parcelles - 2022

Avis Viniou

Le vin blanc "Cuvée Parcelles" millésime 2022 du Château Rethoré Davy provient de la magnifique région de la Vallée de la Loire en France. Ce vin, bien qu'appartenant à une appellation non spécifiée, révèle la typicité et le caractère des vins de cette région réputée pour ses blancs élégants. La cuvée est le résultat d'un assemblage, probablement de cépages emblématiques de la région tels que le Sauvignon Blanc, le Chenin Blanc ou le Melon de Bourgogne. La vinification semble être orientée vers un style sec, accentuant la fraîcheur et l'éclat du vin.

La Vallée de la Loire est célèbre pour ses paysages bucoliques et son riche terroir viticole. Protégée par l'océan Atlantique, la région bénéficie d'un climat tempéré idéal pour la maturation lente et équilibrée des raisins. Les sols varient grandement, allant de l'argile et du sable aux calcaires et aux graviers, contribuant à la diversité et à la complexité des vins produits. La vallée a une riche histoire viticole, étant l'une des régions viticoles les plus anciennes de France.

Pour apprécier pleinement ce vin blanc sec, envisagez des accords avec des plats qui mettront en valeur sa vivacité et sa fraîcheur. Essayez de l'associer avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées. Des plats légers comme une salade de chèvre chaud ou un poisson blanc grillé souligneront également sa pureté et sa minéralité. Pour un accord régional, un fromage de chèvre de la région, comme un Selles-sur-Cher, serait un compagnon parfait.

Pour la dégustation, il est recommandé de servir ce blanc sec à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler ses arômes délicats et de préserver sa fraîcheur et son équilibre.