Vins Pouilly-sur-loire Fleur de Pierre - 2022

Avis Viniou

Le Pouilly-sur-Loire 2022 de la Fleur de Pierre est un vin blanc élégant typique de la région des vignobles du Centre, dans la Vallée de la Loire. Bien que la fiche ne mentionne pas le cépage, les Pouilly-sur-Loire sont traditionnellement produits à partir du cépage Chasselas, qui offre une belle fraîcheur et des notes délicates d'agrumes et de fleurs blanches. Le millésime 2022, issu d'un terroir riche en sols calcaires et argilo-siliceux, promet un vin de grande finesse. La région bénéficie d'un climat tempéré, avec des influences continentales et océaniques, favorisant l'élaboration de vins vifs et raffinés. Le domaine Fleur de Pierre est réputé pour sa passion pour l’authenticité et le respect des méthodes traditionnelles de vinification, alliant histoire et modernité pour produire des vins de qualité.

Pour ce Pouilly-sur-Loire, optez pour des accords avec des plats délicats et légers. Des poissons grillés ou en sauce, tels que le saumon ou le bar, se marieraient merveilleusement bien avec les arômes subtilement fruités du vin. Les fruits de mer, tels que les huîtres, officieraient également en parfaite harmonie avec sa vivacité. Pour un accord régional, envisagez un crottin de Chavignol, un fromage emblématique de la région, qui complétera superbement la fraîcheur du vin tout en mettant en valeur sa structure.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température de 10 à 12°C. Un carafage n'est pas nécessaire pour ce millésime jeune, qui révèle déjà ses charmes après ouverture. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe claire et brillante. Ensuite, humez doucement pour percevoir ses arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa minéralité qui persistent en finale, créant une expérience gustative raffinée et plaisante.