Avis Viniou
Le Rosé-d'Anjou "Cuvée Rosé d'Anjou" 2024 du domaine Hauts Sentiers provient de l'Anjou-Saumur, dans la Vallée de la Loire, une région reconnue pour ses vins élégants et fruités. Ce rosé est issu des cépages traditionnels tels que le Grolleau et le Gamay. Le millésime 2024 promet une belle fraîcheur et une délicate acidité, résultat d'un climat tempéré idéal pour la viticulture. La région d'Anjou-Saumur, bénie par des sols argilo-calcaires, offre un terroir unique enrichi par une longue tradition vinicole. Le domaine Hauts Sentiers, grâce à son savoir-faire séculaire, est réputé pour ses vins qui reflètent parfaitement l’authenticité du terroir.
Pour accompagner ce Rosé-d'Anjou, optez pour des mets qui mettront en valeur sa vivacité et ses arômes fruités. Des plats légers comme une salade niçoise, des crevettes grillées ou une quiche aux légumes seront idéaux. Les saveurs exquises de la cuisine régionale, telles qu'un tartare de saumon ou un fromage de chèvre frais, s'accordent également à merveille avec ce vin et créeront une harmonie parfaite entre le sucré et le salé.
La dégustation de ce vin sera optimale à une température de service entre 8 et 10°C. Il n’exige pas de carafage, mais laissez-le s'ouvrir quelques minutes dans le verre pour apprécier toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa belle robe rosée, puis sentez les arômes délicats de fruits rouges fraîchement cueillis. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre entre la douceur et la fraîcheur, typique d'un bon Rosé-d'Anjou.
