Vins Sancerre Domaine Pré Semelé - Mainbré - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Mainbré" du Domaine Pré Semelé est un Sancerre blanc de l'appellation Sancerre AOC, produit dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Issu principalement du cépage Sauvignon Blanc, le millésime 2023 promet une belle expression du terroir. Ce vin présente un profil sec, avec des notes typiques de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et une minéralité marquée. La vinification est réalisée avec soin pour préserver la fraîcheur et l'éclat du Sauvignon Blanc, souvent élevé en cuves inox pour éviter toute note boisée, favorisant ainsi l’expression pure du fruit.

La région viticole de Sancerre, nichée dans la Vallée de la Loire, bénéficie d'un climat tempéré, avec des influences continentales modérées par la Loire. Les sols de la région se composent principalement de calcaire, de silex et d'argiles, contribuant à la complexité aromatique et à la minéralité des vins. Le vignoble de Sancerre est riche d'une longue histoire viticole, réputé dès le XIe siècle pour ses vins de qualité.

Ce Sancerre blanc, avec sa fraîcheur et ses arômes intenses, sera un excellent compagnon pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquillages. Il se mariera à la perfection avec un chèvre frais régional comme le Crottin de Chavignol, dont la finesse saura souligner la vivacité du vin. Pour des plats plus élaborés, pensez à des poissons grillés ou encore à une blanquette de poisson aux agrumes.

Pour une dégustation optimale, servez cette Cuvée Mainbré à une température de 9-11°C. Ces conditions permettent de mettre en avant sa fraîcheur et sa complexité aromatique, tout en conservant son équilibre délicat et sa structure. Profitez de ce Sancerre jeune et vibrant, qui saura s’apprécier dès maintenant.