Vins Saumur Saumur Brézé Domaine Guiberteau - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Saumur Brézé Guiberteau, niché dans la prestigieuse région de l'Anjou-Saumur, propose un vin rouge de 2017 qui incarne les richesses du terroir ligérien. Le Saumur, issu principalement du cépage Cabernet Franc, se distingue par sa fraîcheur et ses arômes subtils de fruits rouges mûrs, soulignés par une touche de minéralité typique des sols crayeux de Brézé. Le climat tempéré de la Vallée de la Loire, avec ses influences atlantiques modérées, favorise une maturation homogène, préservant l'acidité naturelle et la finesse aromatique du vin. Le Domaine Guiberteau, avec une réputation d'excellence et d'innovation, pratique une viticulture respectueuse, reflétant un savoir-faire transmis depuis des générations.

Pour accompagner ce Saumur rouge, optez pour des mets qui subliment son élégance et sa structure. Un magret de canard poêlé aux cerises ou un rôti de veau aux herbes constituent des choix judicieux. Les champignons, en particulier les chanterelles ou les cèpes, souligneront la profondeur aromatique du vin. Pour une harmonie régionale, essayez un plat traditionnel comme le fouée d'Anjou, garnie de rillettes ligériennes ou de mogettes confites.

Dégustez ce vin à une température de service idéale de 16 à 18°C. Avant de servir, carafez-le pendant une heure pour aérer ses arômes délicats et révéler son plein potentiel. Lors de la dégustation, admirez sa robe grenat brillante, puis humez ses notes délicates de framboise et de cassis, avant de savourer sa bouche soyeuse et bien équilibrée.