Vins Saumur-champigny Domaine La Bonneliã¨re - Symphonie Saumur-Champigny - 2022

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny Cuvée Symphonie 2022 du Domaine La Bonnelière est un vin rouge de la Vallée de la Loire, élaboré principalement à partir de Cabernet Franc. Ce millésime 2022 reflète bien le terroir calcaire atypique de l'Anjou-Saumur, offrant une belle minéralité et des saveurs fruitées. Situé au cœur du Saumurois, le Domaine La Bonnelière est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers une viticulture respectueuse de l'environnement. Cette région bénéficie d'un climat tempéré et d'une diversité géologique, ce qui permet de produire des vins élégants et équilibrés.

Pour accompagner ce Saumur-Champigny, pensez à des plats tels qu’un magret de canard, un rôti de porc aux herbes ou une terrine de gibier. Les plats régionaux comme une tarte aux échalotes ou un gratin de mogettes se marieront aussi délicieusement bien avec ce vin, mettant en valeur ses notes fruitées et épicées tout en respectant son élégance.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un léger carafage d’une trentaine de minutes permettra aux arômes de s’ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa robe rouge rubis éclatante, puis prenez le temps de percevoir ses arômes de fruits rouges et d'épices au nez. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et tanins soyeux, qui se prolongent agréablement.