Vins Saumur-champigny Amirault Grosbois - Les Tennières Saumur-Champigny - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Les Tennières Saumur-Champigny 2023 du Château Amirault Grosbois est un vin rouge issu de l'appellation Saumur-Champigny, située dans la région d'Anjou-Saumur, dans la Vallée de la Loire. Ce vin est majoritairement composé de Cabernet Franc, un cépage emblématique de cette région, réputé pour produire des vins élégants avec des arômes de fruits rouges et des notes épicées. Le millésime 2023 promet une expression fraîche et harmonieuse, influencée par le terroir à base de tuffeau et d'argile calcaire, et les méthodes de vinification traditionnelles et respectueuses de l'environnement. Le climat tempéré de la Vallée de la Loire, combiné à l'expertise historique du Château Amirault Grosbois, établi depuis plusieurs générations, confère à cette cuvée un équilibre remarquable entre structure et finesse.

Pour accompagner cette Cuvée Les Tennières, optez pour des plats qui mettent en valeur son profil aromatique et sa structure. Des viandes grillées telles que l'agneau ou le canard se marieront particulièrement bien, ainsi que des plats mijotés comme un coq au vin. Les fromages de chèvre locaux, typiques de la région, tels que le Sainte-Maure-de-Touraine ou le Valençay, offriront également un bel accord. Pour une expérience authentique, un plat régional comme un ragoût de haricots blancs aux saucisses de la Loire pourrait créer une harmonie gustative.

Pour déguster ce vin, choisissez une température de service entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes. Commencez la dégustation en observant sa robe rubis et brillante. Le nez révélera des notes de fruits rouges mûrs et de légères épices. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tannins fins. Prenez le temps de laisser évoluer les saveurs pour apprécier pleinement sa longueur en bouche et sa fraîcheur.