Vins Valençay Domaine de Patagon - 2022

Avis Viniou

Le Domaine de Patagon propose un Valençay rouge 2022, typique de sa région d'origine, la Touraine, située au cœur de la Vallée de la Loire. Bien que le détail des cépages ne soit pas précisé, les vins rouges de Valençay sont souvent élaborés à partir de Gamay, Pinot Noir et Cot (Malbec), offrant un profil fruité et légèrement épicé. Ce terroir bénéficie d'un climat tempéré et d'un sol argilo-siliceux, propice à la production de vins élégants. Le Domaine de Patagon est réputé pour sa tradition et son savoir-faire transmis au fil des générations, contribuant à la renommée des vins de cette appellation.

Pour sublimer ce Valençay 2022, envisagez des accords avec des plats tels que des volailles rôties aux herbes, un canard à l'orange ou un gratin de légumes. Les mets à base de champignons ou de fromages de chèvre de la région, comme le célèbre Valençay, s'accordent également parfaitement avec ce vin, en renforçant sa structure tout en respectant sa fraîcheur et sa vivacité.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de se développer. Commencez par observer sa robe brillante, puis humez délicatement pour apprécier les notes de fruits rouges et d'épices. Finalement, en bouche, savourez la jolie complexité et la finesse caractéristiques des rouges de Touraine.