Vins Anjou Domaine La Bougrie - 2023

Avis Viniou

Le Domaine La Bougrie nous offre ici son Anjou Rouge 2023, un vin typique de la région de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'Anjou-Saumur. Bien que le cépage ne soit pas mentionné, cette région est principalement connue pour ses cépages tels que le Cabernet Franc et le Grolleau, souvent utilisés pour les vins rouges. Le millésime 2023, encore jeune, promet des arômes fruités et vifs, soutenus par le terroir argilo-calcaire et le climat tempéré de l'Anjou, qui confère aux vins une belle acidité et des tanins soyeux. Le Domaine La Bougrie, respecté pour sa production méticuleuse, bénéficie d'une histoire riche et d'une réputation de qualité solidement ancrée.

Pour accompagner cet Anjou Rouge, privilégiez des plats qui sublimeront sa fraîcheur et sa structure. Un magret de canard aux cerises ou une terrine de gibier s'accorderaient parfaitement avec ses notes fruitées et épicées. En termes de mariage régional, une fricassée d'anguilles ou un ragoût d'agneau à la menthe, typiques de la gastronomie locale, feront ressortir son caractère et sa finesse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C, après un léger carafage d'une heure pour permettre aux arômes de se déployer. Commencez par observer sa robe, souvent rubis et brillante, puis intensifiez l'expérience en notant ses arômes au nez tels que les fruits rouges et les épices. Enfin, en bouche, appréciez la vivacité et l'équilibre des saveurs.