Vins Anjou Château Bois-Brinc¸on - Terre de Grès - 2023

Avis Viniou

Le Château Bois-Brinc¸on signe avec sa cuvée Terre de Grès 2023 un vin rouge emblématique d'Anjou. Issu d'une viticulture certifiée biologique, ce vin exprime avec sincérité le caractère des terroirs ligériens. Terre de Grès est principalement élaborée à partir de cépages traditionnels de la région, comme le cabernet franc et/ou cabernet sauvignon, offrant une robe rubis intense et de jolis reflets pourpres. 2023, un millésime marqué par la douceur au printemps et un été sans excès, favorise la maturité optimale des raisins, apportant à ce vin une belle fraîcheur, des notes de fruits rouges croquants, une pointe d’épices douces et une structure fine mais présente. La vinification met en avant le respect du fruit et de l’expression du sol, avec un élevage mesuré qui met en lumière la typicité du terroir sans jamais la masquer.

La région de l’Anjou-Saumur s’étend au cœur du Val de Loire, sur des sols variés allant de schistes sombres à des grès et calcaires, donnant des vins fins et expressifs. Le climat océanique tempéré, légèrement influencé par la Loire, favorise une maturation lente des cépages et préserve la vivacité naturelle des vins. L’histoire viticole de l’Anjou remonte à plusieurs siècles, profitant d’un patrimoine unique au sein de l’une des plus anciennes régions viticoles de France, où la richesse des terroirs s’exprime à chaque millésime. Le travail du Château Bois-Brinc¸on vient illustrer cette tradition, tout en s’inscrivant dans une démarche respectueuse de l’environnement.

Ce vin rouge charmeur se mariera parfaitement avec des plats régionaux tels qu’une galantine de volaille aux herbes, un filet de sandre rôti sauce beurre rouge, ou encore des rillauds d’Anjou. Il accompagne tout aussi bien une côte de veau grillée, des légumes rôtis de saison ou une assiette de fromages affinés, notamment le curé nantais ou le saint-maure-de-touraine.

Pour mieux apprécier la fraîcheur et la finesse fruitée de Terre de Grès 2023, je recommande une dégustation à une température de 15-16°C. Une aération d’une demi-heure en carafe permettra au vin d’exprimer tout son potentiel aromatique.