Vins Anjou Domaine Pierre Ménard - Quart des Noe¨ls - 2023

Le Domaine Pierre Ménard signe avec la cuvée Quart des Noëls 2023 un Anjou blanc d'une grande élégance. Issu principalement du cépage Chenin Blanc, emblématique de l’appellation, ce vin tire sa singularité d’un terroir de schistes et de grès, conférant des notes minérales raffinées et une belle structure en bouche. Le millésime 2023, marqué par une météo équilibrée, permet d’obtenir des raisins mûrs et expressifs tout en conservant une belle fraîcheur. La vinification soignée, souvent en cuves ou en barriques anciennes selon la philosophie du domaine, met en avant la pureté du fruit et la tension propre au Chenin, sans excès de boisé.

La région de l’Anjou, cœur battant de la Vallée de la Loire, se distingue par un climat doux et semi-océanique, favorable à la maturation du Chenin. Les sols argilo-schisteux de l’Anjou offrent aux vins une dimension minérale typique, renforcée par l’influence de la Loire toute proche. La tradition viticole y est ancienne ; l’Anjou est réputé depuis le Moyen Âge pour la finesse de ses vins blancs, appréciés tant à la cour royale qu’à l’international. Cette cuvée Quart des Noëls s’inscrit pleinement dans cette histoire, en conjuguant authenticité et précision.

Pour les accords mets-vins, privilégiez des mets faisant écho à la finesse et à la tension du Chenin. Un poisson de Loire, comme le sandre ou l’anguille, simplement poché ou en beurre blanc, se mariera à merveille. Essayez également une volaille à la crème et aux champignons, ou encore un fromage de chèvre frais, spécialité de la région. Les fruits de mer, tels que les coquilles Saint-Jacques juste snackées, seront aussi sublimés par la vivacité du vin.

À la dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C pour apprécier toute sa complexité aromatique et sa fraîcheur. Il est conseillé de carafer légèrement les premières années pour révéler son potentiel, ou de le garder en cave quelques années si vous souhaitez le voir gagner en rondeur et en profondeur.