Avis Viniou
Le Chã¢teau De Saint Louans 2016 est un exemple raffiné de la production de Chinon, une appellation emblématique de la sous-région de La Touraine dans la Vallée de la Loire. Ce vin rouge, issu principalement du cépage Cabernet Franc, se distingue par des arômes de fruits rouges, notes de poivron et une subtile minéralité qui traduit parfaitement le terroir argilo-calcaire de Chinon. Le millésime 2016, marqué par un été chaud et sec suivi de vendanges sous un ciel clément, confère à ce vin une complexité et un équilibre remarquables. La région de Chinon est caractérisée par un climat tempéré, favorisé par la Loire et ses affluents, tandis que la culture viticole y puise ses racines dans une riche histoire remontant au moyen-âge. Le Chã¢teau De Saint Louans jouit d'une réputation bien établie, grâce à des pratiques de vinification respectueuses de la tradition et de l'environnement.
Pour sublimer ce Chinon Rouge, optez pour des mets qui épouseront ses saveurs fruitées et sa structure tannique. Des plats comme le magret de canard aux cerises, l'agneau rôti avec des herbes de Provence ou un coq au vin mettront merveilleusement en valeur les nuances de ce vin. Les fromages locaux à pâte molle, tels que le Sainte-Maure de Touraine, seront également des compagnons parfaits, offrant une harmonie de goûts et de textures. Ces accords créeront une symbiose parfaite entre les plats et la richesse aromatique du vin.
Pour apprécier pleinement votre Chã¢teau De Saint Louans 2016, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre aux arômes de s'épanouir et aux tanins de s’adoucir. Lors de la dégustation, prenez le temps de contempler sa robe rubis éclatante, puis explorez son bouquet complexe en humant doucement le vin. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par l'élégance de ses saveurs fruitées et sa persistance aromatique. Ces étapes vous offriront une expérience sensorielle mémorable.
