Vins Chinon Chã¢teau De Saint Louans - Clos du Pin Chinon - 2021

Avis Viniou

Chinon "Cuvée Clos du Pin" 2021 du Château de Saint Louans est un vin rouge prestigieux issu de la région viticole de la Vallée de la Loire, plus particulièrement dans l'appellation Chinon. Principalement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, ce millésime 2021 met en avant la finesse et la fraîcheur du fruit, grâce à un terroir argilo-calcaire typique de la région, combiné avec des méthodes de vinification traditionnelles qui préservent l'essence pure du raisin. Le climat tempéré de la Touraine, influencé par la Loire, apporte une bonne maturité des baies tout en conservant une belle acidité. Château de Saint Louans, avec son riche héritage, est reconnu pour produire des vins d'une grande élégance et d'une typicité remarquable représentative du terroir chinonais.

Pour accompagner ce Chinon, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes de fruits rouges et ses notes légères de sous-bois. Une entrecôte aux échalotes serait parfaite, ainsi que des rillettes de Tours ou un coq au vin. Pour une touche régionale, essayez-le avec un fromage de chèvre de Sainte-Maure-de-Touraine, dont la salinité et la texture crémeuse se marieront harmonieusement avec les tanins souples du vin.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le idéalement entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de libérer ses arômes subtils. Commencez par admirer sa robe rubis brillante avant de porter attention aux arômes délicats de fruits rouges mûrs et d'humus. En bouche, savourez son équilibre, ses tanins soyeux et sa finale persistante. Ce vin offre une superbe expérience sensorielle pour les amateurs de vins expressifs et élégants.