Vins Côtes-du-rhône Château des Tours - 2015

Avis Viniou

Le Château des Tours, situé dans l'appellation Côtes-du-Rhône, est un incontournable de la Vallée du Rhône. Ce vin rouge de 2015 incarne la richesse et l'élégance de cette région viticole renommée. Composé principalement des cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, il révèle des arômes généreux de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes terreuses, signature du terroir. Le climat méditerranéen et les sols variés, allant des galets roulés aux argiles, confèrent à ce vin son caractère unique. Le domaine de Château des Tours est réputé pour son respect des traditions viticoles et sa quête incessante de qualité, ce qui lui a valu une excellente réputation parmi les amateurs de vin.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône, privilégiez des plats qui sauront souligner sa structure et sa complexité. Un agneau grillé aux herbes, une ratatouille savoureuse ou un coq au vin sauront rehausser ses arômes élégants. Les fromages affinés comme le Reblochon ou le Saint-Nectaire seront également de parfaits compagnons. Pour un accord local, pensez à un plat de gardiane de taureau, spécialité de la région, qui se mariera merveilleusement bien avec la texture veloutée et les saveurs épicées du vin.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre une bonne aération et révéler toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe grenat, puis humez les arômes de fruits et d'épices. Enfin, goûtez en appréciant son équilibre subtil entre tanins souples et finale persistante.