Vins Côtes-du-rhône Château Des Tours - Réserve - 2021

Avis Viniou

Le Château Des Tours Cuvée Réserve 2021 est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-du-Rhône, située dans la célèbre région viticole de la Vallée du Rhône. Ce vin est constitué d'un assemblage typique de cépages rhodaniens, possiblement incluant le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, bien que l'assemblage exact ne soit pas précisé ici. Le millésime 2021 s'annonce prometteur avec des conditions de croissance équilibrées, favorisant une bonne maturation des raisins. La vinification de ce vin a probablement suivi une fermentation traditionnelle en cuves, offrant une belle expression du terroir.

La Vallée du Rhône est réputée pour son climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et un mistral asséchant, ce qui est idéal pour la culture de vignes robustes. Les sols de cette région sont variés, allant de galets roulés à des calcaires et sables, apportant une diversité minérale aux vins. L'histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine, avec une tradition d'excellence et de diversité qui s'est perpétuée jusqu'à aujourd'hui.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, envisagez des plats riches en saveurs tels qu’une daube provençale, un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou encore un cassoulet. Les fromages affinés comme le comté se marient aussi bien avec ce type de vin. En termes de plats régionaux, le pot-au-feu de la région du Rhône est une association harmonieuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Laissez-le respirer légèrement avant de le déguster pour permettre aux arômes de fruits rouges, d'épices et de notes légèrement poivrées de s'exprimer pleinement.