Vins Côtes-du-rhône Château Bosc - Artémis Rosé - 2023

Avis Viniou

Le Château Bosc propose avec sa Cuvée Artémis Rosé 2023 un vin rosé sec certifié biologique, élaboré au cœur de l’appellation Côtes-du-rhône, dans la vallée du Rhône. Issu généralement d’un assemblage de grenache, cinsault, syrah, et parfois mourvèdre, ce rosé typique dévoile une robe pâle aux reflets saumonés. La vendange précoce et la vinification en cuve inox à basse température préservent la fraîcheur aromatique et la vivacité, privilégiant des notes de petits fruits rouges (fraise, groseille), d’agrumes et une délicate touche florale.

La vallée du Rhône, vaste région viticole du sud-est de la France, bénéficie d’un climat méditerranéen, avec des étés secs et chauds, favorisant la maturité optimale du raisin. Les sols variés — galets roulés, argiles, sables et calcaires — confèrent une belle complexité au vin tout en révélant le caractère du terroir. L’histoire du vignoble est ancienne, marquée par une tradition viticole qui remonte à l’époque romaine, avec une grande diversité de styles et une recherche constante de qualité, surtout avec l’essor de la viticulture biologique qui respecte l’environnement et valorise l’expression du fruit.

Ce rosé s’invite idéalement à l’apéritif, où sa fraîcheur et sa légèreté font merveille. Il accompagnera aussi des plats méditerranéens tels qu’une salade niçoise, un taboulé parfumé, des grillades de poissons (daurade ou rouget) ou encore des brochettes de légumes et fromages frais, comme la brousse ou le chèvre. Pour explorer l’accord régional, servez-le avec une tapenade d’olives noires ou une tian de légumes du soleil.

Servez ce rosé entre 8 et 10°C pour préserver sa vivacité et son expression aromatique. Privilégiez une dégustation dans la jeunesse, dans les deux ans suivant la récolte, pour apprécier toute son énergie et sa gourmandise.