Vins Côtes-du-rhône Château des Tours - 2020

Avis Viniou

Le Château des Tours 2020, un Côtes-du-Rhône rouge, témoigne de toute l'authenticité de cette célèbre région. Représentant une expression pure et élégante, ce vin est principalement constitué de cépages typiques de la région tels que la Syrah et le Grenache. Son millésime 2020 apporte une richesse de saveurs avec des notes de fruits rouges mûrs et d'épices douces. Le terroir, marqué par un sol argilo-calcaire et un climat méditerranéen, confère à ce vin une belle structure et une profondeur aromatique. La Vallée du Rhône bénéficie d’un climat chaud et sec, idéal pour la maturation des raisins. Le Château des Tours, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, a su gagner une place d’honneur parmi les viticulteurs de l'appellation grâce à sa recherche constante de l'excellence.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, je recommande des plats savoureux qui complètent sa richesse aromatique. Les viandes grillées, comme l'agneau ou le canard, en relèveront les arômes épicés. Un plateau de charcuteries fines et de fromages affinés, typiquement rhônalpin, complétera harmonieusement le vin. Des plats régionaux tels qu'un gratin dauphinois ou une ratatouille feraient également briller ses saveurs.

Pour une dégustation optimale, servons ce vin à une température autour de 16-18°C. Un temps de carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez la dégustation par une observation visuelle pour apprécier sa robe rubis profond. Humez intensément pour saisir les nuances de fruits rouges, d'herbes et d'épices. Enfin, savourez lentement pour déceler l'équilibre du vin entre fruité et structure tannique.